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　　怎么做到膳食平衡呢?

　　食物要全面，這是我們一切營養(yǎng)的基礎(chǔ)。

　　換句話說，我們的食譜要廣泛。什么道理呢?人每天或者一生需要的營養(yǎng)素幾十種，這么多的營養(yǎng)素很難靠一種或者兩種食物就能滿足。所以，我們只有把食譜擴(kuò)大得盡可能廣泛，食物種類盡可能多，才能滿足這些營養(yǎng)素的供給需要。

　　廣泛地?cái)z取食物是膳食平衡的基礎(chǔ)，科學(xué)地進(jìn)行搭配才能真正地實(shí)現(xiàn)平衡，那么怎么來搭配呢?

　　食品的合理搭配要從科學(xué)的分配入手。

　　總的來說，食品可以分為五大類：第一類是五谷雜糧，第二類是蔬菜水果，第三類是雞鴨魚肉蛋，第四類是奶和豆制品，第五類是植物油和純熱能的食品。這五類膳食構(gòu)成一個(gè)膳食的金字塔，食品的攝入量越向上越小，可以看出谷物是基礎(chǔ)。

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