我不吃牛肉，但是我老公愛吃。昨天中午他沒怎么吃飯，晚上我就不得不想點法子，整點他愛吃的。翻翻家里的冰箱，只有牛肉和魚了，我不愿意收拾魚。今天的晚飯只能是牛肉燉土豆了。老公吃的肚子鼓鼓的，估計得有七個月的分量。

美味私房菜之牛肉燉土豆

　　原料：土豆、牛肉、八角、香葉、桂皮、干山楂、蔥姜、醬油、鹽

　　制作過程：

　　1、牛肉洗凈切小塊，放水中浸泡一下，泡出血水，最好用水焯一下，這樣做出的菜更好看，我偷懶了。土豆切大點的滾刀塊，蔥切段，姜切片。

　　2、熱鍋涼油，放入八角、香葉、桂皮、姜炒出香味

　　3、放入牛肉翻炒一下，等牛肉變色了放入蔥段繼續翻炒

　　4、加入醬油翻炒1分鐘后加入水，水沒過牛肉，然后倒入高壓鍋。(節約能源)

　　5、高壓鍋上汽后10分鐘，牛肉就熟了，然后放氣、開鍋、放入土豆塊，千萬不要翻動，土豆一定要在牛肉的上邊。在上汽5分鐘，就可以關火了。燜10分鐘，就可以吃了。

　　***溫馨提示***

　　1、牛肉最好選擇肥一點的

　　2、土豆塊一定不要切太小

　　3、高壓鍋放氣一定要小心

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