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　　人們都以為雞蛋中蛋白最有營養(yǎng)，也是蛋白質(zhì)的集中地，實(shí)際上蛋清中的蛋白質(zhì)含量只在11%左右，水分卻占88%，尤其是維生素，絕大部分都集中在蛋黃當(dāng)中，其中最寶貴的就是維生素A和D，及維生素K和維生素E，在蛋清中可以說根本就沒有他們的痕跡,可以說人體所需的13種維生素當(dāng)中，蛋黃里就有12種。同時(shí)還含有幫助胎兒合成一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)，對大腦極為有利的乙酰膽堿，及促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，促進(jìn)脂肪奮進(jìn)，減少脂肪沉積的甜菜堿……也許有人會(huì)認(rèn)為蛋黃含有膽固醇，此話不假，可是蛋黃中含有可以降低膽固醇的磷脂呢，而且一天吃一個(gè)雞蛋根本就沒有任何問題，如果吃雞蛋不吃蛋黃，那吃雞蛋干嘛呢?還不如吃豆腐，同樣獲取優(yōu)質(zhì)蛋白，還能幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)。

　　二、晚餐和午餐安排并不合理，也無法達(dá)到不長肉的目的

　　言歸正傳，如果真的要不長胎不長肉的話，晚餐應(yīng)該攝入的熱量和肉類少一些，這樣更利于避免脂肪的增加，也更利于養(yǎng)生。因?yàn)橥聿秃笕梭w的代謝率降低，活動(dòng)量減少，過多食用肉類和脂肪多的食物很難完全消化掉，極容易在體內(nèi)堆積而造成脂肪增多，體重增加。所以我們適當(dāng)做一下調(diào)整更符合不長肉的標(biāo)準(zhǔn)，也利于胎兒的健康發(fā)育�，F(xiàn)在我們調(diào)整一下。

　　“長胎不長肉”餐單不可推廣和嘗試

　　就現(xiàn)在而言，這份餐單的真?zhèn)味群苤档脩岩�，和前年陳慧琳的餐單簡直是如出一轍，只是稍微做了一點(diǎn)添加。但我們不難看出幾乎是一樣的，是有人杜撰的，還是和我前面說的出自一個(gè)營養(yǎng)師，我們無法求證。但只有一天的餐單，無論如何是不可以效仿也無法效仿的。另外孕期增長一點(diǎn)體重是正常的，在孕期增加至少3～4kg的脂肪積累，營養(yǎng)的貯存非常重要，因?yàn)檫@樣才能保證產(chǎn)后泌乳的充足，只要體重在合理的增長，孕期和產(chǎn)后不會(huì)沒有選擇沒有節(jié)制的滋補(bǔ)是完全沒有問題的，隨著產(chǎn)后的泌乳，激素水平恢復(fù)到正常，體重完全可以恢復(fù)到正常的。相反，如果孕婦缺乏脂肪，會(huì)影響免疫細(xì)胞的穩(wěn)定性，導(dǎo)致免疫功能降低，也會(huì)影響胎兒的身體發(fā)育和智力發(fā)育。

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