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　　技巧4　善用飲食替換原則

　　懷孕期間由于荷爾蒙的影響，許多準(zhǔn)媽媽會出現(xiàn)飲食習(xí)慣改變的情形，而有些準(zhǔn)媽媽則是在孕前就有偏食問題，營養(yǎng)師建議，如果您也屬于這類型的準(zhǔn)媽媽，其實并不需要刻意改變飲食習(xí)慣，只要懂得運用飲食替換的方式，一樣能達(dá)到攝取均衡營養(yǎng)的目的。

　　舉例來說，不喜歡吃飯的準(zhǔn)媽媽，可選擇面條、饅頭、地瓜、紅豆、馬鈴薯等食物;不愛吃魚的準(zhǔn)媽媽，則可選擇雞蛋、各種肉類、黃豆制品等食物來取代。

　　值得提醒的是，飲食替換的基礎(chǔ)在于營養(yǎng)不失衡，然而六大類食物所提供的營養(yǎng)素不同，因此，同一類的食物才能自由替換，不同類型的食物可就無法任意取代。

　　孕婦食譜（點擊進入具體做法）：

　　·雪菜肉絲湯面　　　·紅棗菊花粥　　　·香附陳艾燉雞

　　·蘑菇燉豆腐　　　　·海帶燉雞　　　　·時蔬牛骨湯

　　·紅燒豆腐丸子　　　·香酥柳葉魚　　　·豆豉燒排骨