食譜原料：

　　冬菇、豬肉粒、胡蘿卜、蘿卜干、蝦米，芹菜、云南小瓜、澄面一碗、玉米粉兩湯匙、水一碗。

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蒸粉果

　　制作方法：

　　1.準(zhǔn)備材料，將泡好的冬菇切粒、豬肉切粒(用醬油、老抽、生粉、糖腌一下)，紅蘿卜切粒，泡好的蘿卜干切粒，泡好的蝦米切粒，芹菜切粒。

　　2.將以上的材料分開炒好后加在一起翻炒，一邊加一點水，加醬油煮，炒好裝上碟備用。

　　3.將澄面一碗、玉米粉兩湯匙倒在煲里攪拌，加上等量煮沸開水，一邊攪拌一邊加水。

　　4.在桌面放點生粉，然后將剛攪伴好的那些澄粉團(tuán)拿出來用手慢慢搓，大概也在十五分鐘左右，等顏色變得不太透明后，將面團(tuán)分成等量的湯圓大小的小面團(tuán)，然后再用搟面棍一個一個慢慢搟成薄薄的面皮。

　　5.面皮上加上之前炒好的餡，一個一個像包餃子一樣做好。

　　6.將切成一片片的云南小瓜墊在碟上再放上粉果。也擦點油在碟上，防止粉果皮粘在碟上。

　　7.做好后隔水蒸15分鐘。

　　適用人群：

　　孕產(chǎn)婦。

　　健康提示：

　　粉果餡料多樣，營養(yǎng)豐富。豬肉主要含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵等，但不宜多食，以免血脂升高。胡蘿卜含豐富的蔗糖、淀粉、胡蘿卜素，維生素B1、B2，葉酸、多種氨基酸(以賴氨酸含量較多)，能降糖降脂，用于防治消化不良。

轉(zhuǎn)載自CK1