食譜原料：

　　凈光鴨一只，蓮子、百合、薏米、陳皮 調(diào)料：蔥、姜、鹽、雞精、料酒、白糖。

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　　制作方法：

　　1、把鴨切成塊，放入開水中焯一下?lián)瞥龊蠓湃腱覝�鍋�?

　　2、在鍋中依次放入蔥段、姜片、蓮子、百合、薏米(少量)、陳皮兩片，再加入少許料酒、白糖、雞精，倒入適量開水;

　　3、待湯褒好后出鍋時加少量鹽即可食用。

　　健康提示：

　　鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng);可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫;治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。

　　(圖片來源于CFP)