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　　適量攝入脂肪可防孩子發胖

　　美國科學家近日公布的一項研究結果表明，多吃水果和蔬菜，同時經常適量吃一些富含脂肪的食物以及乳制品是最合理的飲食結構，那些在小時候經常適量吃一些高脂肪食物的孩子，在長大后，反而通常都是最“苗條”的。

　　研究發現，與那些很少吃乳制品的孩子相比，那些能經常適量吃一些牛奶、酸奶和奶酪的孩子不容易增加體重，因為乳制品所富含的鈣質對負責儲存脂肪的激素有影響。

　　孩子的飲食結構不能與成人的飲食結構相提并論，需要考慮一定的平衡。在他們這個年齡，不僅要提倡多吃水果和蔬菜，也要提倡經常適量地吃一些富含脂肪的食物和乳制品，這種飲食結構已證明對防止成年后發胖有作用。

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