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　　那么，什么是酸性食品？它與酸味食品有何不同？

　　從營養(yǎng)學(xué)講，酸性食品和酸味食品是風(fēng)馬牛不相及的事，酸性食品是指含有在體內(nèi)能形成酸的無機鹽(如磷、硫和氯等)及其他營養(yǎng)素，可使體質(zhì)表現(xiàn)酸性的食品。常吃的精米、白糖、各種肉類、魚貝類、蛋黃和啤酒等均為酸性食品。在體內(nèi)能形成堿的無機鹽，如鈣、鈉、鉀和鎂等，可使體液表現(xiàn)堿性的食品，稱堿性食品，常吃的各種蔬菜、水果和牛奶都是堿性食品。堿性要素主要成分(鈣、鈉、鉀、鎂)是人體運動和腦活動所必需的四種元素。

　　如今生活提高了，人們多偏食精米、大魚大肉等酸性食品，如果孩子長期食之，就會影響腦功能，那么是否不吃酸性食品呢？也不是，二者必須適量配合食用才是健全的飲食生活。

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