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童趣美食fun享:菠蘿咕嚕肉

2010-06-07 20:21:48出處:騰訊網作者:佚名

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  食譜原料:

  菠蘿,里脊肉,面粉糊(打入雞蛋1個)。

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快高長大的魔法:胡蘿卜土豆餅

  制作方法:

  1.先將菠蘿對半切開,挖出果肉待用,里脊肉切塊后放入醬油、叉燒醬、花生油腌制片刻;

  2.起油鍋,把肉塊均勻的沾上蛋液面粉糊,包裹均勻后,放入油鍋用中小火炸至肉塊變色后撈出,然后再次放入油鍋內炸至肉塊外殼酥脆金黃后盛起;

  3.另起油鍋,加入番茄醬煸炒,加鹽、醋、糖,少許醬油快炒,然后用水淀粉勾芡,把炸好的肉塊和菠蘿倒入鍋內迅速翻炒均勻,淋上麻油便可出鍋,盛入對半切開的菠蘿筐里即可。

  適合人群:

  3-6歲寶寶

  健康提示:

  蘿果實營養豐富,果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外,還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶,能幫助蛋白質的消化,增進食欲;醫療上有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經、驅寄生蟲等效果,對神經和腸胃有一定的醫療作用。

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