食譜原料：

　　蓮藕380克，冬瓜450克，扁豆75克， 姜2片。

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　　制作方法：

　　1.蓮藕去皮洗干凈，切塊。

　　2.冬瓜洗干凈，切厚塊。

　　3.扁豆洗干凈。

　　4.煲滾適量水，下蓮藕、冬瓜、扁豆、姜片、煲滾后改慢火煲2小時，下鹽調味即成。

　　健康提示：

　　蓮藕和扁豆含苯丙氨酸量較少，適合因苯丙氨酸過高而導致精神發育遲緩患者食用。切忌加入肉類以調味。

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　　(圖片來源于CFP)