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辛夷花蒼耳子燉豬肺 分量：2到3人分量 食譜原料：辛夷花15克，蒼耳子12克，豬肺400到500克，4到5碗水(約1000ml到1250ml左右) 制作方法： 1、將水喉對準豬肺的喉管灌滿水，用力反復揉搓，至白沫雜質被搓出。重復以上步驟至泡沫不再出現，方為清洗干凈。 2、把豬肺晾干水，在鑊里不下油干炒至干身，然后切成塊狀。 3、把豬肺、蒼耳子、辛夷花和水同燉3小時即可。（圖片來源于Pconline攝影部落） |
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