1.水果:胎兒在發育過程中,需要維生素參與細胞的合成。雖然蛋類、乳類、豆類、蔬菜中維生素的含量也不少,但它們都易深于水,往往在烹調過程中大量流失掉。而水果可以洗凈生吃,這樣就避免了加熱過程中維生素損失。所以孕婦多吃些水果,特別是新鮮水果,對補充自身和胎兒對維生素的需求是非常有利的。 2.小米:中醫學認為,小米有滋養腎氣、健脾胃、清虛熱等作用。小米可用來蒸飯、煎小米餅、做小米面窩窩頭、煮小米粥等。小米是適宜孕婦常吃的營養價值較高的食品。 3.海魚:海魚營養豐富,含有易被人體吸收的鈣、碘、磷、鐵等無機鹽和微量元素,對于大腦的生長、發育、健康和防治神經衰弱癥有著極高的效用,是孕婦應經常食用的美味佳肴。 4.鵪鶉:醫學界認為,鵪鶉肉對營養不良、體虛乏力、貧血頭暈者適用,故也適合孕產婦食用。鵪鶉肉富含的卵磷脂、腦磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質,對胎兒有健腦的功效。
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