食譜原料：

　　牛肉末1750克，丁香粉3克，桂皮粉3克，茴香籽粉3克，胡椒粉1克，洋蔥100克，香菜50克，精鹽15克，牛清湯500克，植物油250克，雞蛋液200克，面粉100克，清水50克。

點擊圖片進(jìn)入下一頁>>

　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：熱菜；葷菜；外國食譜。

　　菜譜屬地：蘇丹菜譜。

　　制作方法：

　　1、將洋蔥去根皮，香菜去根擇后一起洗干凈，切成末。將牛肉末下入容器，加入洋蔥末、香菜末、精鹽、胡椒粉、丁香粉、桂皮粉、茴香籽粉、清水、雞蛋液100克攪勻上勁，擠成6厘米長、直徑1.5厘米的卷，滾上一層面粉。

　　2、將鍋炙好，下入植物油燒至五成熱，將滾好面粉的牛肉卷，蘸上余下的雞蛋液下入鍋中，滾動煎至金黃色(表皮定型)，起鍋倒去余油，下入牛清湯，蓋上蓋，改用文火炆15分鐘左右，至熟將汁收緊即成。用鏟子鏟入盤中排好，淋入余汁。

　　健康提示：

　　牛肉營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)，有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎的功效。該食譜美味營養(yǎng)。(圖片來源于CFP)

營養(yǎng)美食推薦文章：

　　1.五行蔬菜湯的做法_五色養(yǎng)生湯的做法>>>

　　2.法式火焰薄餅的做法——法國料理>>>

　　3.宮保蝦仁意面的做法——意大利料理>>>

　　4.咖哩雞蛋包飯的做法——法國料理>>>

　　5.扒釀餡小牛排的做法——法國料理>>>

　　6.馬賽海鮮湯的做法——法國料理>>>

　　7.印尼炒飯的做法——東南亞菜>>>

　　8.酸菜魷魚湯的做法>>>

　　9.蘑菇意大利米飯的做法——意大利料理>>>

　　10.柚子蝦沙律的做法——東南亞菜>>>