食譜原料：

　　新鮮活魚一條(約750克)，四喜飯2000克，日本芥末30克(如沒有芥末可用鮮姜代替)。

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　　制作方法：

　　1.將魚洗凈去頭尾切小片，抹上芥末備用。

　　2.將四喜飯分成10小團，手沾過鹽水，

　　3.再將每1小團的1/2放入壓四喜飯的木盒內攤平，放上生魚片，

　　4.用木盒蓋壓一下，取出每個切為四塊，即可裝盤。

　　健康提示：

　　魚含有豐富的蛋白質和鈣質等。

　　(圖片來源于CFP)