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圖片來源于CFP

　　風味鹽焗小西紅柿

　　在淺碟子上放上西紅柿，用牙簽在每個西紅柿上面刺4個小口。然后在西紅柿上面淋一1/4杯的葡萄酒。準備一勺的凈鹽加上酸橙汁，一勺的香料(可以使茴香或者胡椒粉)。每個西紅柿吃前蘸一下醬料就成了有著特別風味的可口食品。

　　可以分成8份，一份含有24卡路里，0克脂肪，2克碳水化合物，0克纖維，239毫克鈉。

　　西紅柿凍湯

　　切5個中等大小的西紅柿，放在攪拌機里面，添上半條已去籽的黃瓜，1/2杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘之后，放在冰箱里冷藏十五分鐘。

　　可以分成4份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質。

　　烤西紅柿茄子

　　把奶油和橄欖油準備好，準備開啟烤箱。

　　把西紅柿交叉切成薄片，然后加上半勺鹽，調勻后擱置十分鐘。然后放進烤箱，在茄子上均勻地抹橄欖油，烤四分鐘。翻轉過來再繼續烤四分鐘，使之完全熟透。

　　茄子也用同樣的方法烘焙。

　　然后再西紅柿和茄子上加上淡淡的一層奶油，讓它涼置5分鐘，使奶油充分融入西紅柿和茄子汁液。

　　可以分成四人份，每份含有155卡路里，11克碳水化合物，1克纖維和7克蛋白質。

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