食譜原料：

　　紅辣椒、青椒，油、鹽、磨菇、酒、醬油、蒜末、雞粉、白糖。

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雙椒炒鮮魷

　　制作方法：

　　1、鮮魷魚去內(nèi)臟，剝?nèi)ネ饽は磧簦�切成圈狀�?/p>

　　2、青椒和辣椒去蒂和籽，洗凈斜切成塊;紅蘿卜切花條。

　　3、燒熱3湯匙油，炒香蒜末，倒入青椒和紅蘿卜、磨菇拌炒1分鐘。

　　4、放入魷魚圈翻炒均勻，加入1湯匙料酒，快炒至魷魚圈變白色。

　　5、加入1湯匙醬油、1/4湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/5湯匙白糖。

　　6、將鍋內(nèi)食材炒勻入味，便可上碟。

　　適用人群：

　　一般人均能食用。

　　健康提示：

　　魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。

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