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　　對(duì)蝦通草絲瓜湯

　　〔原料〕對(duì)蝦2只，通草6克，絲瓜絡(luò)10克，食油蔥段、姜絲、鹽各少許。

　　〔制法〕以上對(duì)蝦、通草、絲瓜絡(luò)收拾干凈，入鍋加水煎湯，同時(shí)下入蔥、姜、鹽，用中火煎煮將熟時(shí)，放入食油，燒開(kāi)即成。

　　〔特點(diǎn)〕鮮香有海鮮味。

　　〔功效〕對(duì)蝦含蛋白質(zhì)達(dá)20.6%，脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2、尼克酸等均較豐富。其性溫，味甘，咸，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、開(kāi)胃化痰、通絡(luò)止痛等作用。

　　通草味甘淡，性寒，甘淡能通小便，性寒能清熱，并有通乳汁的作用，可治療因乳汁不通引起乳房癰腫癥。絲瓜絡(luò)味甘，性寒，有通行經(jīng)絡(luò)和涼血解毒的作用，可治氣血阻滯、經(jīng)絡(luò)不通等癥。

　　對(duì)蝦、通草、絲瓜絡(luò)食物與中草藥，配成湯菜，可通調(diào)乳房氣血，通乳和開(kāi)胃化痰功效。

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