食譜原料：

　　菠菜，豆干，醬油，鹽。

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　　制作方法：

　　1.菠菜洗凈，用開水焯燙，撈出沖涼后，瀝干水分，切碎;

　　2.豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙醬油，調(diào)味后盛出;

　　3.將菠菜和豆干混合，加入調(diào)味料拌勻即可。

　　健康提示：

　　菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。

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