食譜原料：

　　雞胸脯肉100克，綠豆芽50克，鹽、香油各1/2小匙。

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　　制作方法：

　　1 、將雞肉片成薄片，再切成細(xì)絲，放入沸水鍋中氽熟，撈出來(lái)備用。綠豆芽去掉皮、根，洗干凈。

　　2 、鍋中倒入水，將綠豆芽氽熟撈出，瀝干水分。將豆芽和雞絲一起放入容器內(nèi)，加鹽、拌勻，淋上香油即可喂食。

　　健康提示：

　　綠豆芽有很高的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通 經(jīng)脈、解諸毒，還能補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽(yáng)，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，適用于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結(jié)、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管。

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