食譜原料：

　　當歸8g，牛肉150g，洋蔥50g，馬鈴薯50g，胡蘿卜30g，豌豆25g，咖喱粉10g，面粉15g，奶油25g，鹽、胡椒各少許。

點擊圖片進入下一頁>>

圖片來源于CNF

　　制作方法：

　　1. 將當歸水煎1小時;

　　2. 牛肉、羊蔥、胡蘿卜切片，馬鈴薯切小丁;

　　3. 將奶油、面粉、咖喱粉入鍋稍炒，加水將面粉、咖喱粉漂開，再下馬鈴薯、胡蘿卜煮3~5分鐘，湯待用;

　　4. 另開一鍋，加入奶油、牛肉炒熟盛起，再將洋蔥炒好一起倒入湯鍋內，加鹽、醬油、胡椒略煮，撒上豌豆，煮開即可飲用，可與飯拌起來吃。

　　健康提示：

　　當歸性溫，昧甘、辛，具有抗缺氧、調節機體免疫功能、抗癌、護膚美容、補血活血、抑菌、抗動脈硬化等作用。

　　牛肉性味甘平，有補脾胃、益氣血、強筋骨的作用，可治療虛損羸弱、消渴、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝酸軟等。